Sai che cos'è il glutine e perché è molto frequente nei nostri alimenti?
Perché il glutine causa la celiachia?
Quante persone hanno effettivamente la celiachia?
Quali sono le ragioni per cui alcune persone si ammalano di celiachia e altre no, sebbene tutte consumino il glutine?
E perché la dieta priva di glutine è ancora l'unico ma molto efficace trattamento?
Questi e molti altri quesiti saranno affrontati nella seguente Unità 1. Se il mondo della celiachia ti è nuovo, qui imparerai tutte le nozioni di base importanti. Se sei già esperto, potrebbero esserci delle informazioni aggiuntive che potrebbero interessarti e che ti consentiranno di approfondire l’argomento e le relazioni tra glutine, geni e sistema immunitario. Clicca sui link sottostanti per esplorare le lezioni e le autovalutazioni. Segui tutte le lezioni dall'inizio o scegli quello che ti interessa. E ora ... iniziamo!
Panoramica di contenuti e obiettivi di apprendimento dell'Unità 1
