Wissen Sie, was Gluten ist und warum es in unserer Ernährung so häufig vorkommt? Warum kann Gluten Zöliakie auslösen? Wie viele Menschen sind davon betroffen - und weshalb? Und warum ist die glutenfreie Diät auch heute noch die einzige, aber sehr wirksame Behandlung?
Kapitel 1 wird Ihnen diese Fragen beantworten und Zusammenhänge erklären. Unter anderem zeigt Ihnen unser Animationsfilm (Thema 3), wie Zöliakie eigentlich entsteht und was Gluten, Gene und Immunsystem damit zu tun haben!
